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“灯红酒绿”：为什么说酒是绿色的？

灯红酒绿是大家非常熟悉的一个成语，灯光与酒色，红绿相映，令人目眩神迷。一般用来形容都市或者娱乐场所夜晚的繁荣热闹景象。

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如何选择好的酱香白酒？

　酒文化是中国饮食文化的重要组成部分，酒是人类古老的食品之一，它的历史几乎始于人类文化的历史。自酒的出现以来，酒作为一种物质文化，酒具有多种形式，其发展过程与经济发展的历史同步，酒不仅是一种食品，而且具有精神和文化价值，生活中受欢迎的酒当然是酱香白酒了，那么购买时如何选择呢?

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白酒养生需饮法得当

也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。比如关于饮酒的理想环境，昊彬就曾做过如下概括：

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我国的白酒文明

白酒又叫烧酒，是我国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时开创，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”由此能够得出，我国白酒的出产已有很长的前史。

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浓香型和酱香型的区别？

酒作为一种世界上的传统饮品受到很多人的喜爱，对于中国来说，早期的人们由于巧合在树洞以及山洞中储存野果以及粮食而发现了酒的存在，自此，酒便开始漫长的发展历程，对于不同种类的酒来说有着不同的味道香气，不同的水土也有着代表家乡特色的酒。

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对于白酒的七个冷门常识

对于白酒的七个冷门常识你知道吗?即便是滴酒不沾的人，他每100毫升血液中也会富含0.01毫克~0.03毫克的酒精，这是由于人类的消化系统也具有发酵功用。　　1.白酒也能当药?实际上，这不仅仅是一个酒类冷常识。据考古学家估测，发酵类酒精饮品最早呈现于10万年前，那时候的“人类”乃至还没有完结进化，才刚刚具有现代人的特征。　

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东北原浆酒

在说原浆酒之前，首先我们要弄明白“浆”的意思，“浆”是指较浓的液体。勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。

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东北烧酒工艺，是一种酒的制造工艺。它是对东北地区一类酒的总称，东北小烧酒比较符合大多数北方人的口味与喝酒习惯，所以简称：小烧酒。　　根据生产的香型选择酵母，将高梁(玉米)粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。将烧制好的酒(约40度)根据香型(浓香、浓酱兼香)、原料(玉米酒、高梁酒)不同，分别送入酒库，装入酒罐，还原一个月以上。应注意香型、原料和还原时间，不可混淆。

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白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

如今市面上出现了很多的白酒品类，有着粮食酒和勾兑酒两种，很多时候我们没有办法辨别，很容易买到勾兑酒，那么以下介绍几种判断这两种酒的方法：

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